花菜需要焯水吗(炒黄花菜需要焯水吗)

有网友问花菜需要焯水吗，今天就给大家讲解一下花菜需要焯水吗。

需要。 焯水可去除掉花菜的涩味，且更易成熟，更易入味。 若不焯水直接炒，口感会有一定影响，且不易熟。 菜花的营养较一般蔬菜丰富。 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。 菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口。

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。 原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。 花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高。

以上就是花菜需要焯水吗，希望对大家有所帮助。