菜花黄了还能吃吗(绿色菜花黄了还能吃吗)

有网友问菜花黄了还能吃吗，今天就给大家讲解一下菜花黄了还能吃吗。

菜花黄了不能吃。 营养物质已经缺失，且产生了大量对人体有害的亚硝酸盐。 长时间放置，菜花无法得到阳光照射，无法产生叶绿色会变黄。 变化的菜花渐渐会消失营养，没有受到光照所以没有产生叶绿素，不新鲜。

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。 花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。 花椰菜富含维生素B群、C群。 这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。

形状长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。 种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。 花期4月，果期5月。 原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

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