真情相伴有网友问铁锅开锅变黄了能恢复吗，今天就给大家讲解一下铁锅开锅变黄了能恢复吗。
铁锅开锅变黄了能恢复。 铁锅长时间在外露置，表面会被氧化形成氧化亚铁或者三氧化二铁，厂家一般在新锅外面涂抹一层保护油，防止氧化。 铁锅开锅变黄，应该是买回来没有用清洁剂先清洗表面保护油直接加热开锅导致的。 正确操作是新锅买回来洗洁精洗去表面保护油，再加肥猪油放锅里，一边加热一边用熬出来的猪油涂抹整个锅。 而不是直接去加热。
铁锅技巧：
1、延长铁锅寿命：延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间，然后再正放于炉上即可下油。 这样，熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。
2、保持光泽秘诀：铁锅里容易积上油垢，可以用钝器把油垢铲掉，然后用热碱水洗刷。 铁生锈的快慢和环境的酸碱度关系很大，在碱性环境中，铁不易生锈。
因此，经常用碱水刷锅，可以保持铁锅的光泽。
3、铁锅不锈窍门：新铁锅买回来，第一次洗刷不当，极易生锈。 第一次切忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些食用油（最好是植物油），再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。 稍后往油腻腻的锅里倒些开水，再加把茶叶煮沸。 这样刷洗出来的锅不易生锈。
以上就是铁锅开锅变黄了能恢复吗，希望对大家有所帮助。
