收到整只冻羊怎么处理

有网友问收到整只冻羊怎么处理，今天就给大家讲解一下收到整只冻羊怎么处理。

1、用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干。

2、放在室内慢慢化冻。 可反复翻动羊肉位置，缩短化冻时间。 但千万不能用热水泡，更不要用火烤。

3、待肉化至似冻不冻时，挑选适于制作不同菜肴的部位，根据自己的需要，将羊肉进行切片、切丝、剁块等粗加工。

4、将粗加工好的羊肉放入净水中浸泡，待其完全化透后捞出。 控去多余水但不要挤干。 这样既保持了羊肉原有的水分，也去掉了残留在羊肉中的血污。 冷冻羊肉经上述方法处理后，做出的菜肴便会细嫩适口。

冬季，市场上时常出售冷冻的羊肉块。 羊肉冻得又干又硬，原有的水分相应减少。 这样的肉，如果处理不当，会影响菜肴的质量。

以上就是收到整只冻羊怎么处理，希望对大家有所帮助。