香菇保质期一般是多久(新鲜香菇保质期一般是多久)

有网友问香菇保质期一般是多久，今天就给大家讲解一下香菇保质期一般是多久。

鲜香菇保质期为十天左右，干香菇保质期为两年。 新鲜的香菇可以冷藏保存，但在冷藏以前应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后再放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。 干香菇蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。 在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质。 不需要放入冰箱，保质期可达两年。

以上就是香菇保质期一般是多久，希望对大家有所帮助。