巧克力化了怎么办恢复(巧克力化了怎么办恢复冷却是冰冻嘛)

有网友问巧克力化了怎么办恢复，今天就给大家讲解一下巧克力化了怎么办恢复。

当融化现象较轻时，将其保存在冰箱冷冻室中，大约20-30分钟后，即可重新固化。 当融化现象严重时，可以将袋装巧克力挤出，放入容器中进行成型，然后在冰箱中冷冻或冷藏。 固化的巧克力不会影响再次食用。

巧克力怎么保存：

如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。 保存巧克力时，控制好温度和湿度，保持环境干燥。 纯巧克力的储存温度为5~20℃，湿度控制在82~85℃较佳。 复合型巧克力储存温度在8~18℃，湿度控制在78℃较佳。 如果夏天室温过高，可用塑料袋密封置于冰箱保鲜。 取出食用时切勿立即打开，应待温度回升后再打开食用。

以上就是巧克力化了怎么办恢复，希望对大家有所帮助。