香菇需要用水焯一下吗(新鲜香菇需要用水焯一下吗)

有网友问香菇需要用水焯一下吗，今天就给大家讲解一下香菇需要用水焯一下吗。

水焯后会把香菇里的氨基酸破坏掉，只需放在水里浸泡即可。 香菇，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。 我国最早栽培香菇，至今已有８００多年历史。 香菇也是我国著名的药用菌。 历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。 香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

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