食材:油菜、香菇、辣椒、粉丝、鸡蛋、生抽、蚝油、鸡粉、剁椒酱、盐。
1、油菜50g去根,香菇1个去条,辣椒10g切条。
2、将粉丝放入热水中泡软。
3、鸡蛋1个打散,然后将锅中热油,大火炒熟鸡蛋。
4、锅中热油,加入剁椒酱和香菇炒香后加入生抽、蚝油、鸡粉、盐,然后加入油菜翻炒均匀。
5、倒入鸡蛋和粉丝、辣椒翻炒均匀。
粉丝功效:
1、增进食欲
粉丝中含有蛋白质、磷脂等,具有兴奋神经、增进食欲的作用,可以为机体提供日常所必需的营养。
2、降低胆固醇
粉丝中含有一种球蛋白和多糖,能够促进胆固醇在肝脏内分解为胆酸,加快胆汁中胆盐的分泌,并且降低小肠对胆固醇的吸收。
3、保护肝脏
粉丝内含有丰富的胰蛋白抑制剂,可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用,可以有效保护肾脏。
以上就是粉丝怎么炒,希望对大家有所帮助。