炒辣椒太辣怎么办(炒的辣椒太辣了怎么办)

有网友问炒辣椒太辣怎么办，今天就给大家讲解一下炒辣椒太辣怎么办。

若感觉太辣，可以放点醋来解辣味。 因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。 做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好，因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多。 另外对待过于油腻的汤，除了把表面的油撇去外，加点醋也可以让油腻感减轻。 并且做菜放醋，还能有效减少菜中维生素C的损失。

以上就是炒辣椒太辣怎么办，希望对大家有所帮助。