蒸螃蟹热水下锅蒸多久(蒸螃蟹是热水下锅需要多长时间)

有网友问蒸螃蟹热水下锅蒸多久，今天就给大家讲解一下蒸螃蟹热水下锅蒸多久。

视情况而定。 3两以下的螃蟹热水下锅蒸10分钟左右，3～4两重的螃蟹热水下锅蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹热水下锅蒸15分钟左右。 一般是蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。 时间太短容易没蒸熟，时间长了肉质会变老，因此蒸螃蟹的时间一定要把握好。

螃蟹（拉丁学名：Brachyura，英文名：crab），别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。

这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。 常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。 我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

以上就是蒸螃蟹热水下锅蒸多久，希望对大家有所帮助。