螃蟹不捆怎么蒸(螃蟹怎么蒸不掉腿)

有网友问螃蟹不捆怎么蒸，今天就给大家讲解一下螃蟹不捆怎么蒸。

1、螃蟹杀死再蒸：一般情况下活的螃蟹会到处乱动，在蒸的过程中也会挣扎、爬动，从而会导致螃蟹的蟹黄、蟹膏等营养物质流出来，影响食用价值，所以一般建议将螃蟹杀死在进行蒸，用筷子或者尖竹签刺入螃蟹的头部，待其死亡即可。

2、把螃蟹肚皮朝上：一般如果螃蟹未捆绑，在蒸时可以将螃蟹翻起来进行蒸，因为这样既可以防止螃蟹乱动，又可固定住螃蟹里面的蟹黄，使其不容易倾泻出来。

以上就是螃蟹不捆怎么蒸，希望对大家有所帮助。