疏勒县特色美食有什么

网友问疏勒县特色美食有什么,今天就给大家讲解一下疏勒县特色美食有什么。

1、沙尔阔勒:沙尔阔勒意为“黄色的湖”。 其原料为大米、牛奶和酥油,做法是用牛奶和大米做成粘饭,色洁白,放在椭圆形盘子四周,并把粘饭做成起伏的山峦、盘子中央搞成低洼的盆地,然后把黄灿灿融化的酥油放在中间,犹若金色的湖。 牛奶做成的粘饭呈雪白色,饭粒中散发出来的热气,恰似雪山山顶上的白云,客人望见这般景色顿时适于大增。 用饭时用手抓,或用勺子盛上饭再醮上“湖中”的酥油,其味油而不腻,可口难忘。 柯尔克孜族主人常用这种饭来招待亲朋好友,表达对客人的热情。

2、抓饭烧麦:将黄萝卜改刀成筷子粗的条,肥瘦羊肉全部切成丁,将高压锅坐火上,加入油烧至七成热时倒入羊肉丁,炒至上色时倒入黄萝卜和洋葱,加与孜然粉,再加少许清水焖约10~15分钟,将泡好的大米捞出倒入锅内,扒平,盖上锅盖焖约10~15分钟,将米翻一遍,盖严锅盖,焖约15~20分钟,再将米与黄萝卜、羊肉丁加入孜然粉搅匀即成抓饭馅,将面粉加盐制成半烫面,下成50克7个的小剂擀成烧麦皮,逐个包入抓饭馅,使每个馅心中能包入4~5粒肉丁,入笼屉蒸约8分钟,至皮成熟即可。

 3、烤南瓜:将南瓜在馕坑里烤制2~3分钟后,用刀子切开,晾凉即可。

4、色买提杏:色买提杏色泽亮丽,果肉桔黄色,离核,肉质细软多汁,纤维少,含可溶性固形物26%,总糖含量18%,总酸1.3%,含人体所需的多种维生素蛋白质及微量元素,果肉香甜,品质上乘,既是鲜食佳品,又可制干和加工成杏脯、杏原汁,杏仁奶等。

5、烤羊肉:喀什的烤羊肉串风味别具,焦黄油亮,外酥里嫩,肉质鲜美。 其做法是,将肉切成薄片,肥瘦搭配一一穿在铁钎子上,然后均匀地排放在燃着木炭或无烟煤的铁皮烤肉炉上,撒上精盐、孜然和辣椒面,上下翻烤数分钟即可食用

以上就是疏勒县特色美食有什么,希望对大家有所帮助。

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