有网友问盐水猪肝怎么煮好吃又嫩,今天就给大家讲解一下盐水猪肝怎么煮好吃又嫩。
1、准备食材:猪肝500克、花椒6粒、盐20克、香叶2片、葱半根、料酒2勺、姜2片、八角1个、大蒜3瓣、香油1勺、香醋1勺、生抽2勺、干辣椒段两个。
2、准备好需要的食材,猪肝冷水寖泡半个小时。
3、锅中加入开水。 放入葱段姜片。 香叶干辣椒八角花椒。 下入浸泡好的猪肝放料酒盐。 大火烧开。 转小火加盖煮20分钟。 关火再泡20分钟。
4、捞出冷却一会。
5、改刀切片,蒜末放入碗中,调入生抽、醋、香油。
6、摆盘搭配蘸料即可食用。
以上就是盐水猪肝怎么煮好吃又嫩,希望对大家有所帮助。