熟猪肝保存方法(熟猪肝怎么保存最好)

有网友问熟猪肝保存方法，今天就给大家讲解一下熟猪肝保存方法。

熟猪肝可以放在冰箱里冷藏，但是冷藏时间不要过长，1天就要吃完。 猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。

由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。 注意水要完全浸没猪肝。 若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

以上就是熟猪肝保存方法，希望对大家有所帮助。