煮饺子要盖盖子还是开盖(煮饺子要盖盖子还是开盖实验)

有网友问煮饺子要盖盖子还是开盖，今天就给大家讲解一下煮饺子要盖盖子还是开盖。

视情况而定。 开始下入饺子时，拨动一下之后，需盖上盖子。 待煮开锅时，就需打开盖子，继续煮饺子，直至饺子全熟。 如果煮饺子全程都是盖着盖子的话，锅里面的水分蒸发不出去，温度过高，饺子皮很容易破。

饺子

饺子源于中国古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。 由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。 饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。 有一句民谚叫大寒小寒，吃饺子过年。 饺子多用面皮包馅水煮而成。 年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。 有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。 吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。 饺子与交子同音，即旧年与新年相交之时。 过春节吃饺子意味着大吉大利。 另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。 出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。

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