黑米是紫米吗(紫米和黑米有什么区别)

网友问黑米是紫米吗,今天就给大家讲解一下黑米是紫米吗。

不是。 紫米是稻的一个品种,属于糯米类,并不是黑米,也不是属于黑糯米。

紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。 紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。 紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。 紫米味甘、性温。 紫米的保存同大米近似,可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。 另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜,可防止紫米因久存而生虫。

黑米是黑稻加工产品,属于籼米或者粳米,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,黑米稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。 黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。 最具代表性的陕西洋县黑米、自古有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

以上就是黑米是紫米吗,希望对大家有所帮助。

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