角瓜的营养价值(云南小角瓜的营养价值)

网友问角瓜的营养价值,今天就给大家讲解一下角瓜的营养价值。

1、角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。 不同品种每100克可食部分(鲜重)营养物质含量:蛋白质0.6~0.9克,脂肪0.1~0.2克,纤维素0.8~0.9克,糖类2.5~3.3克,胡萝卜素20~40微克,维生素C2.5~9毫克,钙22~29毫克。

2、角瓜别名也叫西葫芦,一年生草质藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。 多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。

3、角瓜是矮生品种节间短,蔓长通常在50厘米以下,在日光温室中有时可达1米(因生长期长);半蔓生品种一般约80厘米;蔓生品种一般长达数米。 具叶卷须,属攀援藤本,但常匍匐生长(矮生品种有的直立)。 单叶,大型,掌状深裂,互生(矮生品种密集互生),叶面粗糙多刺。 叶柄长而中空。 有的品种叶片绿色深浅不一,近叶脉处有银白色花斑。

以上就是角瓜的营养价值,希望对大家有所帮助。

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