生抽能代替蒸鱼豉油吗(生抽怎么代替蒸鱼豉油)

有网友问生抽能代替蒸鱼豉油吗，今天就给大家讲解一下生抽能代替蒸鱼豉油吗。

生抽能代替蒸鱼豉油，也可以用味极鲜来代替。 蒸鱼豉油中的豉即为豆，蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的酱油。 蒸鱼豉油属于生抽类酱油，只是更适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。

小提示：不过生抽和蒸鱼豉油也是有一定区别的。 生抽的味道较咸，所以一般更侧重于调味，在炒菜或凉拌菜时用得多。 而蒸鱼豉油加入了黄酒，多用于去腥增鲜，保持食材本来的味道，因此通常在清蒸、水煮等菜式中使用。 另外，蒸鱼豉油也可以用来炒菜。

以上就是生抽能代替蒸鱼豉油吗，希望对大家有所帮助。