海带运输途中为什么要打结

有网友问海带运输途中为什么要打结，今天就给大家讲解一下海带运输途中为什么要打结。

便于运输和取食。 “披头散发”的干海带容易折断，所以打个结便于运输和存储。 另外海带表面有一些褐藻胶和海藻酸，烹饪受热后黏性很大，很容易粘在一起，或者粘在锅底或锅侧边上，海带打个结后，吃的时候会更容易夹起来。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，属海藻类，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

海带，褐藻纲，海带科。 孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。 分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。 叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。 具有黏液腔，可分泌滑性物质。 固着器树状分支，用以附着海底岩石。 生长于水温较低的海中。 中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。 富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。

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