青蟹死了4个小时能不能吃了

有网友问青蟹死了4个小时能不能吃了，今天就给大家讲解一下青蟹死了4个小时能不能吃了。

不能。 青蟹是一种蛋白质含量很高的水生甲壳动物，在它活着能通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，一旦出现死亡，其体内大量的蛋白质便会被细菌迅速分解，逐渐产生尸胺和组胺等有害物质，而且这些有害物质通过高温也无法很好消灭，若继续食用会有危害健康的风险，因此死了的青蟹应及时扔掉处理，以免误食。

青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。 夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼。 自然环境中，青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料。 广泛分布于太平洋、印度洋。

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