虾是甲壳纲十足目动物。
虾分布于中国海域、江河湖泊。 它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方划水,能连续向后跃动,速度十分快捷。 它们吃微小生物,有的吃腐肉,且有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。 虾大小平均4~8厘米,藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中。 都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。 许多种为重要食物。 大小平均4~8厘米。 体型大者称为大虾。 藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。 吃微小生物,有的吃腐肉。 雌虾可产卵1,500~14,000粒,附在游泳肢上。 在成体前要经过5个发育期。 它的子在腹外,味很鲜,人们喜食。 虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分。 头胸由甲壳覆盖。 腹部由7 节体节组成。 头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。 虾以鳃呼吸,鳃位于头胸部两侧,为甲壳所覆盖。 虾的口在头胸部的底部。 头胸部有2 对触角,负责嗅觉、触觉及平衡,亦有由大小颚组成的咀嚼器。 头胸部还有3对颚足,帮助把持食物,有5对步足,主要用来捕食及爬行。
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