什么是酒酿蛋(什么是酒酿蛋,酒酿+鸡蛋有什么好处)

有网友问什么是酒酿蛋，今天就给大家讲解一下什么是酒酿蛋。

醪糟蛋是一道地方小吃，属于川菜系。 醪，古汉语中的酒酿，醪糟蛋是四川方言，指酒酿煮鸡蛋。 锅内放醪糟与适量水烧开。 打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。 醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

以上就是什么是酒酿蛋，希望对大家有所帮助。