江阴市特色美食有什么(青州特色美食有什么)

网友问江阴市特色美食有什么,今天就给大家讲解一下江阴市特色美食有什么。

江阴市特色美食有什么有顾山烧饼、江马蹄酥、桂花糖粥、刀鱼面、过桥鳝等。

1、顾山烧饼:顾山烧饼既热又香,食之清香鲜美,故一开始就成了顾山一带的名点,馈赠亲朋好友的佳品。 后来其影响慢慢扩大到全江阴,这才成了江阴人喜食的一道名点。

2、江马蹄酥:马蹄酥为江阴传统特色糕点。 清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面。 该产品采用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成。 因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。 其特点为酥、松、软兼备,色、香、味俱佳。

3、桂花糖粥:桂花糖粥是无锡传统名点。 它的制作方法是:将糯米淘洗干净,投入红枣、豌豆加入冷,用旺火烧煮,待糯米粒开花后,加入甜桂花和白糖;继续煮至稠状即可。 糖粥稠而不糊,红枣白粥,色泽诱人,桂花飘香,甜香可口,很适合市民特别是老年人的口味。 ( 无锡)特别适宜老幼,妇孺食用

4、刀鱼面:刀鱼面是江苏省无锡市江阴市的特色小吃。 江阴刀鱼面洁白细腻,久煮不烂,既耐咬嚼,又鲜美无比,如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末,更是让人未食生津,堪称一绝。 江阴有一句土话:“面汤甩到眼瞠,宁打耳光不放”,这个宁受耳光也要吃的面就是刀鱼面。

5、过桥鳝:过桥鳝是以江阴水产品――黄鳝为原料烹制出来的鳝鱼菜。 其为历代的江阴名菜之一,至今有二三百年的历史。

以上就是江阴市特色美食有什么,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com