月饼不上色白白的什么原因

有网友问月饼不上色白白的什么原因，今天就给大家讲解一下月饼不上色白白的什么原因。

月饼不上色白白的原因：上火的温度太低或者没有放碱水。 月饼的颜色是影响月饼生产质量的主要因素，如果做好的月饼不上色，通常有两种原因：上火的温度太低或者没有放碱水。

月饼：

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。 月饼为圆形，又是合家分吃，象征着团圆和睦。 古代月饼被作为祭品于中秋节所食。 据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称小饼和月团，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。 月饼后与各地饮食习俗相互融合，逐渐发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等种类，被中国南北各地的人们所喜爱。

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