海鲜粥的米要提前泡吗

网友问海鲜粥的米要提前泡吗,今天就给大家讲解一下海鲜粥的米要提前泡吗。

要。 海鲜粥为了保持粥的鲜香程度,一般是开盖煮,为了避免粥里面的被煮干,煮的时间并不会很长,因此煮粥的米最好提前浸泡,这样能够节省煮粥的时间,避免煮出来的粥米粒不熟或者发硬。

可以泡一夜,但不是必须的,也可以只浸泡2-4小时左右即可。 因为八宝粥的食材多是五谷杂粮,相对来说质地比较坚硬,很难在短时间内煮熟,因此将它提前泡发后煮起来会更加方便,如果是工作比较忙的,可以提前一晚上将八宝粥的材料浸泡起来。

但是浸泡时间过久的话,其中有些食材的营养成分反而会流失,煮粥后的口感变差;而且若是室温比较高,泡了一夜的八宝粥可能会发生变质,造成浪费,一般建议提前将它浸泡2-4小时左右,待其膨胀变软即可。

以上就是海鲜粥的米要提前泡吗,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com