青蟹刚死不久能吃吗

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青蟹刚死不久能吃。 青蟹虽然蛋白质、脂质、碳化合物含量丰富,细菌容易滋生,但是青蟹刚刚死亡,细菌还没来得及大量滋生,这种青蟹可以继续食用,如果死亡时间过长则不建议食用。

青蟹:

青蟹,节肢动物门,软甲纲,十足目,梭子蟹科,青蟹属,十足目梭子蟹科动物,是中国珍贵的水产品之一。 青蟹甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足,形如棹,喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地,白天穴居在洞穴内,夜间出来觅食,广泛分布于太平洋、印度洋。 青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用

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