百叶怎么切(百叶怎么切成菱形)

有网友问百叶怎么切，今天就给大家讲解一下百叶怎么切。

将牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水（浸没为度），用木棍不停地搅动，约3分钟捞出，用清水漂洗干净后，随冷水下锅，煮至断生取出，将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，切成约5厘米长的细丝，盛入碗里即可。

百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶，名称为发丝百叶。 红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，誉为牛中三杰。 发丝百叶是三杰中的佼佼者。

以上就是百叶怎么切，希望对大家有所帮助。