竹子的嫩芽可以吃吗

有网友问竹子的嫩芽可以吃吗，今天就给大家讲解一下竹子的嫩芽可以吃吗。

竹子的嫩芽不可以吃。 竹子的嫩芽有氰化物是剧毒化学物。 氰化物指带有氰基的化合物，其中的碳原子和氮原子通过叁键相连接。 叁键给予氰基以相当高的稳定性，使之在通常的化学反应中都以一个整体存在。

竹子：

竹子是一种速生型草本植物，其竹叶呈狭披针形，长7.5～16厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，次脉6～8对，小横脉甚显着；叶面深绿色，无毛，背面色较淡，基部具微毛；质薄而较脆。 竹笋长10～30cm，成年竹通体碧绿节数一般在10～15节之间。

以上就是竹子的嫩芽可以吃吗，希望对大家有所帮助。