玉米油适合炒菜吗(玉米油适合高温炒菜吗)

有网友问玉米油适合炒菜吗，今天就给大家讲解一下玉米油适合炒菜吗。

适合。 玉米油和其它的食用油一样，可以用作煎炒烹炸。 玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。 玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。 玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。 玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

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