肉末豆腐小白菜怎么做?(家常肉末豆腐怎么做)

大家好,这里是第一名厨,每天都有几道菜供大家参考。

肉沫豆腐小白菜是一道营养丰富的家常菜品,做法也是比较简单的。

首先准备一块五花肉,洗净后剁成肉沫,加入少许料酒,食,胡椒粉拌匀,腌制五分钟。

准备老豆腐一小块,洗净后切成豆腐丁备用。

准备小白菜一把,择洗干净备用,锅内烧,加入少许食盐和植物油,这样可以增加白菜的底味和亮度。

等水烧开后,焯水一分钟左右,即可捞出控水,放入盘中备用。

锅内添入少许食用油,放入少许葱蒜末炒香,再倒入肉沫翻炒,炒至肉沫发白时,加入食盐,胡椒粉,料酒,白糖,生抽,老抽,蚝油各适量,翻炒化开调料,再添入少许清水

煮开以后,放入豆腐丁,继续煮一分钟,使豆腐更加入味,然后再勾入少许水淀粉,使汤汁浓郁粘稠,再淋入少许明油,提亮一下菜肴的亮度,简单翻炒几下,即可关火起锅。

最后把炒好的肉末和豆腐均匀的盛到小白菜上面,这道肉沫豆腐小白菜就做好了。

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