张文宏医生说早上不能喝粥，那么粥到底可以不可以喝？

张文宏的发言，就像网青的爆款，很多经不起推敲，实在听不下去。

早上不能喝粥，这可是与中国人几千年的饮食习惯不相符合。 中国长江以南，从古到今人们早晨大部分都是喝粥。 从来没有听说谁营养不良或者营养过剩。 上海人，许多上班族为了图省事，都是把前一天晚上剩下的米饭加点水一煮，就着咸菜花生什么的，作为早餐，上海人称为泡饭。 也没有听说谁吃出毛病。

北方人，早餐大多数也是喝粥，啃一个馒头。 奢侈一点，就是早点部的豆腐脑，油条，大饼。 不过，由于豆腐脑往往过咸，吃的盐分多，有点影响健康。

那么，不喝粥，能吃什么？按西方人或者中国某些上等人的意思，恐怕是牛奶面包加上火腿肠吧。 据我所知，牛奶面包火腿肠肯定摄入的热量高，或者挤压了其他营养要素的摄入，孩子不是过胖，就是过瘦。 说实在的，一天要是喝三顿牛奶的孩子，大多食欲不振，消化不良。

所以，我认为最健康的早餐，恰恰是稀饭馒头咸菜花生。 既卫生，又营养，既经济，又方便。