猪蹄与什么一起煲汤好喝？(猪蹄与什么一起煲汤好喝)

大家好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我说说猪蹄与什么一起煲汤好。 猪蹄与花生，黄豆，莲藕，等等都能煲汤也都很好吃。 我在家一般都用花生，我老家就种花生，所以家中花生不断。 就用花生与猪蹄煲汤。 我说说做法。 食材准备

材料：花生100克、猪脚1只

调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙

制作步骤

1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。

猪脚炖花生

2、加入花生、(花生仁最好提前泡一下)，酱油、糖、酒和适量的水。 (加水要一次加够，不要中途加冷水，一加冷水猪蹄的胶原蛋白就出不来，要加加开水也行)

3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。

注意事项

1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。

2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉（可在超市买到），更香醇。