大力水手喜欢的菠菜,其营养价值如何?

大力手这个动画片曾经风靡世界,因为大力水手每次吃完菠菜都能变得力大无比,战胜坏人,因而其中“吃菠菜”的行为也成了很多小孩子竞相模仿的行为。 还有人说这个动画片最有价值的一点,就是教会了小孩子们爱上吃菠菜。

大力水手吃菠菜的来历关于大力水手在片中选择吃菠菜,主要有以下几个说法:

1、菠菜营养丰富。 据作者自己的描述,在当时人们的认知中,菠菜是一种营养丰富的食材,含铁量特别高。 据说在1870年当时人们的一个项目研究中,提出菠菜的含铁量是其他蔬菜的10倍的说法。 这个说法在1937年就被后来的研究者们发现是错误的,但是当时并未广泛传开。 直到1981年哈姆布林(T.J. Hamblin)在《英国医学期刊》上发表了自己的成果后才被人们所知晓。

2、水手吃了菠菜会更健康。 旧时代的水手出海,因为维生素摄入量不足,很容易患上败血症。 当时人们束手无策。 因为败血症死亡的水手达到二百万人之多。 直到1768年,库克船长在受英国皇家委托远航时,让水手们坚持食用菠菜,最终这次航行没有一个水手被败血症夺取生命,此后世界上所有的海军都开始吃菠菜和水果,补充维生素,可以说菠菜拯救了无数水手和乘客性命。 于是产生了水手吃了菠菜后会让人变得力大无穷的情况(和大力水手动画中描述的一样)。

3、据说是有菠菜罐头厂商赞助了动画片。 虽然这个说法没有得到完全证实,但是大力水手风靡全球之后,确实带动了菠菜的热销。 在大力水手作者西格的故乡,每年还会举办纪念活动,参加的人们会举行“菠菜宴”。

说完了大力水手,下面我们来说说菠菜。

菠菜的营养价值菠菜是一种营养丰富,适合人类日常食用的蔬菜。

1、从所含营养物质来说,菠菜含有丰富的维生素 C、维生素K、维生素E、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。 其中维生素K和铁的的含量在蔬菜中也是较高的,所以菠菜确实拥有补血的功效。

2、从热量的角度来说,每100克菠菜只有24卡热量,属于低热量蔬菜,此外菠菜还含有丰富的膳食纤维,每100克含有1.7克纤维素,属于减肥人群可以食用的低热量膳食纤维食物

3、从适用人群的需求来说,菠菜适合所有大部分人群食用。

菠菜含有叶黄素、胡萝卜素、叶酸,适合儿童、青少年以及长期使用电脑手机的办公室一族食用。

菠菜含有众多维生素,适合需要补充维生素的人群食用。

菠菜含有食物粗纤维和蛋白质,适合需要促进肠胃功能,通便的人群食用。

菠菜含有丰富的铁、钙、磷、钾等微量元素,适合女性食用。

不适宜食用菠菜的人群和情况前面讲的都是菠菜的优点,但是还是有不适宜食用菠菜的情况。

1、菠菜含有较高的草酸,会形成草酸钙结晶。 有肾炎和肾结石、尿路结石的人都不能食用菠菜,否则会进一步加重症状。

2、菠菜中的草酸会和钙结合形成钙结晶,影响钙质吸收,缺钙或者正在补钙的人群最好也不要食用菠菜。

3、菠菜中含有较多的嘌呤,痛风患者不能食用。

4、菠菜有通便的功效,腹泻的人也不能食用。

关于菠菜中的草酸会引起结石的答疑:草酸与钙结合,确实会产生草酸钙结晶,影响人体对钙质的吸收,甚至有可能形成肾结石。 但是要去除菠菜中的草酸同样很简单,只要在烹调菠菜前,将菠菜先用沸水焯一下,就能去除菠菜中80%以上的草酸。 就可以放心烹调食用了。

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