牛肉丸子和什么菜做汤?(牛肉丸子和什么菜做汤好吃)

牛肉丸子汤~~搭配各种蔬菜营养美味,家有孩子的一定要多做的做法 1、 牛腩、生抽2勺,料酒1勺,耗油1勺,老抽1/3勺,葱,姜一起剁碎2、 加入萝卜丝,香菜3、 再剁细,(横竖刀剁)4、 盛到盆里,加1/2勺,顺一个方向搅匀,多搅几分钟,在手里沾点清,团成小团子5、 准备青菜6、 蘑菇切大块7、 锅内加清水,大火烧开8、 放入肉丸子9、 撇去浮沫10、 中火煮3分钟,加入蘑菇、胡萝卜,葱、姜11、 中火再煮2分钟,肉丸子浮起来,加入1/2勺盐12、 加入油菜,起锅时尝一下咸度,如果淡了就再加点盐13、 盛碗里,好鲜美14、 第二天又做了一锅,这次加了山药,洋葱,更美味儿,汤汁浓厚,孩子们吃欢了。 小贴士1、 剁肉馅里也可以加入其它蔬菜(白菜头,白萝卜,芹菜,胡萝卜,洋葱),加入蔬菜比单纯加水更好些,蔬菜的菜汁更美味,使肉质变得柔软易烂。

2、 牛肉一定要肥瘦3:7比例的,一定不要全瘦的,换成猪肉也可以。

3、 煮汤如果没有山药,也可以加土豆,再加点洋葱,都很不错哟。

4、 家有孩子的一定要多给孩子喝点有蔬菜的汤汁,营养才均衡。

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