野生江鲶该怎么辨认?

辨别野生鲶鱼的方法:野生的土鲶鱼嘴巴下有两个胡须,而养殖的鲶鱼是四个或八个须的;深黄黑色的是野生,浅黄绿色的是养殖的。 野生与养殖的鲶鱼相比较不光价格相差不少,而且味道差异更大。

1、鲶形目胡鲶科胡鲶属胡子鲶,学名叫Clarias fuscus,是一种市场上常见的鲶鱼,其实是它跟上段所提鲶鱼体型相似,也是光滑无鳞头扁有须,最典型的区别就是背鳍,它的背鳍基部长,有软条55-63根;臀鳍与背鳍同形,其软条39-46,不与尾鳍相连。

2、另外它有四对须,即我们常说的有8根须,其鼻须与颏须各一对,较短;上下颌须各一对,较长。

3、体色通常呈黑色,栖息于河流、沟渠、湖沼与稻田等泥质体之中。 食性广,不仅捕食小鱼、虾,也摄食腐败的动植物碎屑。

4、胡子鲶与土鲶鱼差别很大,土腥味较重,很多人弃之不食,价格比较低廉。

5、其次野生鲶鱼体色发黄,而养殖鲶鱼都是乌黑乌黑的。

注:鲶鱼,同鲇鱼。 分种较多,常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼

  鲶鱼,动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。 嘴上共4根胡须,上长下短,肉食性,多为野生,对水质要求不高,可人工养殖。 生长速度较快,某些品种能长到很大。

  大口鲶鱼,动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-大嘴鲶种。 外貌与鲶鱼相似,也是4根须,但口奇大,个体也较鲶鱼大很多。 可人工养殖,生长速度快,当年繁殖的鱼苗当年即可长到500~750克,第二年可长到1500~2000克,第三年可长到3000~4000克。 市场上销售的多是此种鲶鱼,肉质较为平常,价格便宜。

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