涪陵榨菜有多少年?(涪陵榨菜有多少年的历史了)

根据真实历史记载,涪陵榨菜于光绪二十四年(1898年)起源涪陵城西邱寿安家。 邱寿安,清光绪年间涪州城西洗墨溪下邱家院人,早年在湖北宜昌开设"荣生昌"酱园,兼营多种腌菜业务,家中雇有资中人邓炳成负责干腌菜的采办整理和运输。 下邱家院一带的青菜头丰收。 邓看到菜多难于加工,与邱家妇女们商量,试着仿照大头菜的全形腌制法,将青菜头全部制成腌菜,并取名为榨菜。 “涪陵榨菜”于2010年11月23日在深交所中小板上市,代码:002507 。

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