1.萝卜擦成细丝
2.起锅,煮水,水开后焯一下萝卜丝,再次开锅后,捞出萝卜丝,用清水投凉,挤去水份备用。
3.牛肉剁碎。
4.加入葱花,酱油,油,料酒,味精,顺着一个方向搅拌,直到牛肉上劲。
5.拌好的肉馅。 放置十分钟入味。
6.加入萝卜丝拌均,这时候再加盐。
7.和好的饺子馅。
8.温开水和面,和好的面醒上一个小时左右。
9.揪成大小均等的面剂子。
10.擀成面皮。
11.装馅,包成饺子。
12.包好的饺子站成排了
13.起锅,煮水,水开后,蒸饺子,再次上汽后,十五分钟后即熟。
05-12