猪肉再次上涨是什么原因，会不会掉下来，过年还能吃到十元猪肉吗？

我认为今年过年是不可能吃到十元一斤的猪肉了，春节过后可以吃到十元一斤猪肉。

盼星星盼月亮，养猪人终于盼来了肥猪价格止跌回升的日子了，今年十月十日，政府启动了新一轮的收储，价格比第一次的提高，收储启动后，市场肥猪价格随着大幅度回升，已经回升到每斤7.5元左右。进入农历冬月后肥猪价格有可能超过每斤10元，要超过20元谈何容易。猪肉再次上涨是什么原因呢？

随着气温逐渐寒冷，进入了猪肉的消费旺季，肥猪价格止跌回升已是大势所趋，大家都知道，每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节，大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了，今年制作腊肉数量增加是肯定的，猪肉的销售量就会大幅度增加。其次是现在规模养殖企业存栏的达到出栏体重的肥猪已经不多了，散养农户有将肥猪留到冬、腊月出栏的习惯，现在出栏肥猪出现了青黄不接的现象，现在并不是缺乏肥猪，而是囤积不出栏。三是养猪人囤积惜售，这次肥猪价格的回升比较剧烈，养猪人一返往常恐惧心理，囤积不销售，等待肥猪价格的继续上涨，期望赚取更多的利润。四是今年菲律宾、越南等东南亚地区非洲猪瘟流行，这些国家生猪生产受到非洲猪瘟疫情影响，生猪产能也大幅度减少，这就使得这些国家不得不加大进口以满足国内需求，同时，国际粮食价格的涨价，造成肥猪生产成本的增加，国际猪肉价格上涨，附近一些国家猪肉价格直线上涨，因此国内近期进口的冷冻猪肉数量大幅度减少。

猪肉价格回升后疫病在春节前是不会掉下来，今年过年是不可能吃到十元的猪肉，但是春节过后猪肉价格会恢复行动的趋势，因为现在仍然处于这次猪价格周期的下行阶段。今年国内的生猪养殖数量不足，并不是生猪的产能过剩，仍然存在一定的缺口。根据统计报道，现在生猪养殖数量仅恢复到发生非洲猪瘟疫情前的2017年的水平，我国每年生猪年递增必须达到5%以上才能满足市场不断增长的需要，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，缺额在15%以上，因此，国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，并没有达到产能过剩，一旦进入冬、腊月猪肉消费旺季后，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的，因此猪肉价格是绝对不可能跌到一斤10块钱以下，每斤肥猪价格超过每斤15元波动，有的地区价格可能会超过20元一斤。

同时消费者没有必要担心猪肉会大涨的事情，相信今年不会出现2019年猪肉价格每斤7元暴涨超过45元的。我认为：一是今年市场上不缺肥猪，新的垄断企业没有真正形成，今年的情况与2019、2020年的情况不一样，2018年下半年国内发生非洲猪瘟疫情，国内生猪存栏数量大幅度减少，市场肥猪供不应求，同时由于农村养猪政策的变化，环境保护、禁养殖区的划定等，新农村建设禁止村庄内养猪，这些因素使农村养猪数量大幅度减少，仅由几家超级养殖集团养殖而形成价格垄断。 2019年9月份全国猪肉价格统一暴涨，国家投入大量的储备猪肉和健康猪肉而且经历了很长一段时间才将猪肉价格平抑下来，现在规模养猪企业就已经超过18万户，同时还有大量的农村散养户养殖的肥猪，因此市场肥猪供需是平衡的，不存在肥猪供不应求的状况，现在新的垄断企业还没有形成，没有暴涨的条件。二是政府和屠宰企业收储的猪肉冷储是有期限的，不可能长期储存下去，总有一天是要出库上市的，只是临时调整一下，冷储一般是4个月左右，7月份收储的在11月份左右就要更换了，这个月10日收储的在明年元月份就要更换上市，因为春节后就进入猪肉的消费淡季，有可能在春节前就出库上市。三是今年进口的冷冻猪肉大量在冷库中储存，有的肉食品加工企业大量低价进口冷冻猪肉，据报道，2021年1-9月国内猪肉进口量293万吨，一斤猪肉进口价格仅8.58元，利润比较高。进口商们虎视眈眈盯住市场肥猪价格，如果猪肉价格大涨，这些冷储猪肉就会大量上市，因此今年的猪肉价格不可能出现暴涨。