魔芋还有什么另类吃法？

魔芋还有什么另类吃法？大家好，我是希妈厨房，我的回答是：对于魔芋，相信大家都不陌生，它经常跟豆腐摆一起卖，但是又没有豆腐那么高的存在感，对于魔芋，有人喜欢吃，也有人觉得魔芋气味太大而讨厌吃，一般来说，魔芋像果冻一样有弹性，吃起来比较爽滑，在一些干锅和火锅的配菜中，都会有魔芋这种食材。

虽然我们对于魔芋不陌生，但是很多人都不知道它是否健康？是如何制作而成的，其实，魔芋是用一种叫做“魔芋”的植物做成的。

而魔芋也有不同的种类，一种是颜色比较浅，切开后，切面光滑细腻没有杂质和气泡，这一种魔芋质地柔软，吃起来非常爽滑，这一种不适合久煮；还有一种颜色很深，切开后，切面有杂质，质地比较硬，久煮不烂，越煮越有嚼劲，多以大家可以根据自己的喜好和烹饪的方式进行选择。

除了用来下火锅的配菜，魔芋豆腐还可以红烧，可以做魔芋烧鸭，其实，魔芋豆腐还有一种比较另类的吃法，就是把魔芋豆腐放进冰箱冷冻室冻一个晚上，让它彻底变硬，然后拿出来解冻，这时魔芋豆腐的结构就跟之前不一样了，形成了很多细细的小孔，像海绵一样，它也不再软，吃起来非常有嚼劲，这样，在做菜的过程中，这些小孔会充分地吸收外面的汁水，让魔芋豆腐更入味，也更有嚼劲，喜欢的不如一起来看看它的做法。

魔芋豆腐的另类做法：【所需食材及配料】：

魔芋豆腐一块、大蒜、葱、食用油、青辣椒或者红辣椒、豆瓣酱

【制作方法】：

①：把买回来的魔芋豆腐冲洗干净，放入冰箱冷冻室冷冻一晚上的时间，然后把它拿出来解冻，想要解冻的速度更快一点，可以加一些食盐和清水进去。

②：把解冻过后的魔芋豆腐切成片，锅中热油，放入辣椒和大蒜爆香，然后加一勺豆瓣酱炒出里面的红油，接着加入魔芋豆腐一起翻炒，再加些生抽调味。

③：加一些清水进去稍微煮一下，留少量汤汁，加一点点食盐调味，翻炒均匀后出锅，然后出锅时撒点葱花就好了。

成品：看起来有食欲吗？非常下饭的一道菜哦。

技术小结：（1）豆瓣酱已经含有很多盐分，所以后来调味时一定要记得少放盐，不然做出来的菜会很咸。

（2）新鲜的魔芋豆腐看起来很大一块，但是放进冷冻室之后，再拿出来解冻，体积会大大缩小，所以购买魔芋豆腐时，最好买平时可食用的2倍的量。

冷冻过后的魔芋豆腐别有一番风味，我介绍的只是其中一种做法，大家可以随便炒，都很好吃的。

以上就是我关于魔芋豆腐的另类吃法的回答，如果您有更好的吃法，可以在下方留言，如果您对我的回答满意，可以点击关注希妈厨房，感谢您的观看。