雨夜行者丝瓜，其口感爽滑，可作汤，可凉拌，也可炒着吃。
丝瓜富含蛋白质及各类微量元素，还有皂荚、植物粘液、瓜氨酸等。
可清热解毒，活血通络，其富含维生素b、c，能够防止皮肤老化，消除斑块，是不可多得的美容佳品，女性朋友不要错过哟。
——丝瓜炒蛋，3分钟学会，口感鲜嫩爽滑，超级下饭
食之，可抗坏血病，预防维生素C缺乏症。
还可抗病毒抗过敏等。
可谓是集美味与健康一体的绝佳食材。
今天，小编就和大家一起来分享一下，丝瓜炒蛋的简单做法。
——丝瓜炒蛋，3分钟学会，口感鲜嫩爽滑，超级下饭
丝瓜炒番茄
准备食材：丝瓜1条、鸡蛋2个、食用油、蒜3粒、盐、鸡精、白糖、淀粉、生抽。
——丝瓜炒蛋，3分钟学会，口感鲜嫩爽滑，超级下饭
1》丝瓜去皮，洗净切块备用（建议切小，容易熟和入味），蒜切末备用，将盐、鸡精、白糖、淀粉、生抽放入碗中，放少量清水，搅拌均匀待用。
鸡蛋打入碗中，加入少量淀粉。
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2》起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒鸡蛋，炒制时间依个人口味习惯（喜欢吃老一点的就多炒一会），炒好盛出备用。
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3》烧热油，放入蒜末爆香，倒入丝瓜，小火翻炒至丝瓜变软，即可放入鸡蛋翻炒，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅享用（出锅前可放适量陈醋，口感更酸爽开胃）。
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丝瓜炒蛋
丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜，可以最大程度避免营养流失，保留香嫩爽口的特点。 还可根据自己口味搭配猪肉、番茄、葱等食材。
丝瓜炒肉
温馨小贴士：
丝瓜性凉，体质虚寒易腹泻、孕妇朋友建议少吃或不吃
丝瓜虽特性偏寒，但药效使用价值很高，有止咳化痰化淤、活血消炎的作用，合适女士调养生理期服用。
烹饪丝瓜时，尽可能口味淡，低油、少盐、少调味品，能够最大程度地保存黄瓜的纯天然营养成分，以及丝瓜的清甜味道。
